Ricetta Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta
Primo
Ingrediente principale: Farina Di Castagne
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Farina Di Castagne
- 50 G Farina 00
- 2 Uova
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 50 G Pancetta
- 2 Zucchine
- 1 Pizzico Sale
- Latte
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Scaldare l'olio, l'aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato. In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po' di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti. Far bollire dell'acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.
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