Ricetta Gnocchetti Di Riso In Brodo
Primo
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Riso
- 2 Bicchieri Latte
- 100 G Formaggio Grattugiato
- 10 G Burro
- 1 Uovo
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
- Brodo
Preparazione:
Preparate sul fuoco un litro di brodo e mantenetelo caldo. Mettete in una pentola due bicchieri di latte ed uno d'acqua e salate. Versatevi il riso e cuocetelo finch avr assorbito tutto il liquido. Una volta cotto, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il burro, l'uovo intero ed il formaggio grattugiato. Lasciate raffreddare, quando il composto sar raffreddato, fatene delle palline e passatele nella farina. Mettete in una pentola l'olio, quando sar bollente versateci le palline e friggetele; togliete la pallina dall'olio e disponetele in piatti fondi di portata. Versate il brodo bollente sui gnocchetti e servite.
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