Ricetta Gnocchi Alla Romana In Salsa
Primo
Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Affumicata
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino
- 100 G Formaggio Scamorza Affumicata
- 400 G Cimette Di Cavolfiore
- 60 G Panna
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.
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