Ricetta Gnocchi Alla Sorrentina (2)
Primo
Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Per 4 persone
Note: Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.
Ingredienti
- 300 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
- 4 Pomodori Pelati
- 2 Mozzarelle
- Basilico
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Poco Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati. Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo. Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla. Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente. Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.
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