Ricetta Gnocchi Alle Erbe
Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Spinaci Surgelati
- 150 G Burro
- 2 Cucchiai Farina
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Pangrattato
- 2 Uova
- 2 Spicchi Aglio
- Menta
- Salvia
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro l'aglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe.
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