Ricetta Gnocchi Con Bieta
Primo
Ingrediente principale: Bieta
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Per L'impasto:
- 150 G Farina 00
- 200 G Acqua
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Per Il Sugo:
- 1 Noce Burro
- 200 G Bieta
- 2 Cucchiai Panna
- 1/2 Cipolla
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco. Servire spolverando con il parmigiano.
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