Ricetta Gnocchi Di Castagne
Primo
Ingrediente principale: Castagne
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Patate Bollite
- 200 G Farina Di Castagne
- 2 Uova
- Burro
- Sale
Preparazione:
Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde. Incorporare al pur la farina di castagne 40 g di burro e le uova. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola. Condire con burro fuso.
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