Ricetta Gnocchi Di Pane E Spinaci
Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Spinaci
- 500 G Pane Raffermo
- 2 Uova
- 1 Bicchiere Latte
- 80 G Burro
- 100 G Farina Bianca
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione:
Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che se ne impregni bene. Lessate gli spinaci, strizzateli bene, tritateli fini e aggiungeteli al pane intriso di latte assieme alle uova e alla farina necessaria per dare consistenza al composto. Quando vi sembrer che abbia raggiunto la compattezza voluta, ricavatene gli gnocchi e cuoceteli nel modo solito. Il condimento pi adatto burro fuso e parmigiano abbondante.
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