Ricetta Gnocchi Di Patate (3)
Primo
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Patate Farinose Bollite E Pelate
- 20 G Semolino
- 100 G Farina
- 0.15 G Fecola Di Mais
- 15 G Burro
- 1 Uovo
- Sale
- Strutto Di Burro
- Farina
Preparazione:
Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l'impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finch non diventano degli gnocchi oblunghi. Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli. Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finch diventano dorati.
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