Ricetta Gnocchi Di Spinaci
Primo
Ingrediente principale: Spinaci
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Spinaci Surgelati
- 350 G Ricotta
- 100 G Formaggio Parmigiano
- 200 G Farina
- 3 Uova
- Noce Moscata
- Pepe
- Sale
Preparazione:
Lessare gli spinaci e strizzarli bene. Passarli al setaccio e unirli all'impasto di ricotta, uova, formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Aggiungere la farina e impastare. Con le mani staccare dei pezzetti di pasta e formare dei piccoli gnocchi. Lessarli e condirli con burro e formaggio o con un sugo semplice di pomodoro e basilico
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