Ricetta Gnocchi Di Tritello
Primo
Ingrediente principale: Tritello
Per 6 persone
Note: Luogo: Marche.
Ingredienti
- Per La Pasta:
- 500 G Farina Bianca
- 500 G Tritello (farina Integrale)
- Acqua Quanto Basta
- 1 Cucchiaio Sale
- Per Il Condimento:
- Aglio
- Olio D'oliva
- Peperoncino
- Pomodoro
Preparazione:
Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido. Con la pasta ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa un centimetro. Versare in acqua bollente e scolare quando vengono a galla. Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo aglio e peperoncino con l'olio. Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.
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