Ricetta Gnocchi Rosa E Gamberetti
Primo
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Patate
- 350 G Farina
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchiere Passata Di Pomodoro
- 300 G Gamberetti
- 2 Spicchi Aglio
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l'uovo, il pomodoro e impastate. Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm. Passateli sui rebbi di una forchetta facendo una leggera pressione e avrete cos un buco all'interno e delle righe all'esterno. Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata. Mettetene nell'acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola. Fate saltare in abbondante burro, per un minuto i gamberetti con l'aglio schiacciato. Salate e pepate. Versate sugli gnocchi rosa bollenti e servite subito.
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