Ricetta Granchi E Scampi In Coppette
Antipasto
Ingrediente principale: Granchio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 12 Scampi
- 1 Scatola Polpa Di Granchio
- 2 Pompelmi
- 4 Cucchiai Olive Nere
- 3 Carote Piccole
- Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavate bene i pompelmi, tagliateli a met, svuotateli e usate le mezze bucce come 'coppette'. Grattugiate le carote e conditele subito con il succo di limone. Lessate al dente gli scampi e sgusciateli. Amalgamate carote, polpa di granchio sgocciolata, scampi a pezzetti, olive e quattro cucchiai di polpa di pompelmo. Salate e pepate. Riempite le 'coppette' con il composto e lasciate in frigorifero fino al momento di servire
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