Ricetta Granita Di Chianti E Mandarino Con Kiwi
Dessert
Ingrediente principale: Kiwi
Per 8 persone
Note: -
Ingredienti
- 120 G Zucchero
- 25 Cl Succo Di Mandarino
- 1 Limone (succo)
- 70 Cl Chianti Classico
- 5 Kiwi
Preparazione:
Ponete in una casseruola lo zucchero, il succo di mandarino e quello di limone, portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite il vino. Versate la miscela ottenuta in un recipiente con il fondo piatto e fatela congelare nel freezer seguendo il procedimento usato per la 'Granita esotica allo Champagne'. Al momento di servire pelate i kiwi e tagliateli a fettine sottili. Ponetene due sul fondo di otto coppe di vetro, poi riempite queste con la granita e decoratele con le fettine di kiwi rimaste.
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