Ricetta Grano Saraceno Ai Broccoli
Primo
Ingrediente principale: Broccoli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Grano Saraceno In Chicchi
- 300 G Broccoli
- 2 Spicchi Aglio
- Peperoncino
- 1 Acciuga
- Sale
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l'aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l'acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all'olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite.
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