Ricetta Huevos Revueltos Con Calabacitas
Contorno
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone
Note: Luogo: Messico.
Ingredienti
- 2 Zucchine Tritate Grossolanamente
- 2 Cucchiai Burro
- 6 Uova
- 1/4 Tazza Latte
- 1/2 Cucchiaino Peperoncino In Polvere
- 100 G Formaggio Caciotta Tagliato A Striscioline
- Sale
Preparazione:
In una padella cuocere le zucchine nel burro per 4-5 minuti. In una terrina sbattere le uova con il latte, il peperoncino in polvere e il sale; incorporarvi met del formaggio. Versare il composto ottenuto sopra le zucchine e cuocere su fuoco dolce e senza mescolare finch le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e ai bordi della padella. Sollevare e ripiegare i lembi della frittata in modo che il composto ancora in superficie venga a contatto con la padella e si addensi. Continuare a sollevare e ripiegare per 5 minuti; quindi spolverizzare con il rimanente formaggio e servire.
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