Ricetta Indivia All'agro
Contorno
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Cespi Insalata Belga (indivia)
- 1 Limone (succo)
- 10 Cl Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne pi dure, eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente. Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm. Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20' circa. Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire. Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire.
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