Ricetta Insalata Calda Di Zucca
Contorno
Ingrediente principale: Zucca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Zucca
- 1 Cipolla
- 1/2 Limone (succo)
- 1/2 Arancia (succo)
- Scorza D'arancia A Julienne
- Erba Cipollina
- Finocchietto
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaio Gomasio
- 1 Cucchiaio Miele D'acacia
Preparazione:
Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare. Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.
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