Ricetta Insalata Con Filetti Di Sogliola E Crostini
Antipasto
Ingrediente principale: Filetti Di Sogliola
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 251.
Ingredienti
- 200 G Filetti Di Sogliola
- 2 Fette Pancarr
- 40 G Burro
- 30 G Farina
- 30 G Olio D'oliva Extra-vergine
- 100 G Insalatina Mista Tenera
- 15 G Olive Verdi Snocciolate
- 15 G Olive Nere Snocciolate
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate a rondelle le olive, lavate con cura l'insalatina poi radunate il tutto in una terrina. Infarinate leggermente i filetti di sogliola, tagliateli in pezzetti lunghi 3 cm circa e rosolateli sui due lati in una padella antiaderente con 25 g di burro. Tagliate a cubettini il pancarr e rosolatelo in una padella con il burro rimasto. Condite l'insalatina con l'olio ed un poco di sale e pepe, cospargetela con i crostini di pane ed i filettini di pesce e servite subito.
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