Ricetta Insalata Con Noci E Gorgonzola
Contorno
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Mazzetti Crescione
- 100 G Formaggio Gorgonzola Duro
- 12 Gherigli Di Noci
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- 1 Macinata Pepe Bianco
- Succo Di Limone
Preparazione:
Cimare il crescione e selezionare le parti pi tenere. Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata. Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a met, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata.
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