Ricetta Insalata Del Bosco
Contorno
Ingrediente principale: Insalata Rucola
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 3 Mazzetti Insalata Rucola
- 4 Funghi Freschi Coltivati
- 2 Spicchi Aglio
- 8 Pomodori Ciliegia
- Basilico
- 2 Fette Pane Raffermo
- Sale
- Succo Di Limone
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Lavate accuratamente e tagliate a striscioline la rucola, spellate i funghi ed affettateli molto finemente, spruzzateli con succo di limone per evitare che anneriscano. Lavate i pomodorini e tagliateli in quarti. In una padella, soffriggete 2 spicchi di aglio finemente tritato in 2 cucchiai di olio, unite il pane tagliato a dadini di circa 1 cm di lato e fateli dorare bene. In ciotoline individuali, ponete sul fondo la rucola, adagiatevi sopra dei funghi, disponete all'intorno i quarti di pomodoro condite con un filo d'olio, sale e succo di limone, ultimate con il pane ancora ben caldo. Servite cospargendo di basilico tritato.
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