Ricetta Insalata Di Agrumi
Antipasto
Ingrediente principale: Arancia
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Arancia
- 1 Pompelmo Rosa
- 4 Mandarini
- 50 G Olive Nere Infornate
- 50 G Pistacchi
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato Con Dragoncello E Maggiorana
- 1 Cucchiaino Prezzemolo
- Sale
Preparazione:
Snocciolare le olive e sminuzzarle. Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l'olio aromatizzato. Emulsionare ricavando 1 salsina. Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un'insalatiera. Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata. Servire subito, poich la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente.
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