Ricetta Insalata Di Cavolo
Contorno
Ingrediente principale: Cavolo
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1/2 Cavolo
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Filetti D'acciughe
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- Sale
Preparazione:
Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo. Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un'insalatiera. Mettete l'olio in una casseruola con l'aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l'aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente. Unite l'aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo. Mescolate e lasciate riposare mezz'ora prima di servire.
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