Ricetta Insalata Di Farricello
Contorno
Ingrediente principale: Farricello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Farricello
- 100 G Formaggio
- 50 G Mandorle Spellate Tritate
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1 Cetriolo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino
- Pepe
Preparazione:
Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore. Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare. Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale. Condire con l'olio e cospargere di mandorle.
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