Ricetta Insalata Di Nasello
Pesce
Ingrediente principale: Nasello
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti.
Ingredienti
- 300 G Filetti Di Nasello
- 200 G Spinaci
- 2 Patate
- 1 Cucchiaino Senape
- 4 Cucchiai Latte
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico Sale
- Pepe
Preparazione:
Lasciate scongelare i filetti di nasello, oppure scongelateli usando il microonde. Lavate le patate e mettetela a cuocere con la buccia e 2 bicchieri d'acqua nella pentola a pressione per 14 minuti. Disponete i filetti distesi in una pirofila e irrorateli con 4 cucchiaiate di latte. Salateli molto leggermente, quindi cuoceteli nel microonde per 4 minuti a 3/4 di potenza. Lavate intanto gli spinaci e tagliateli a striscioline. Emulsionate in una ciotola un cucchiaino di senape con 3 cucchiaiate d'olio, una d'aceto, un pizzico di sale e un po' di pepe. Sbucciate e affettate le patate. Spezzettate il pesce e mescolatelo con la salsina in modo che si amalgami bene. Disponetelo al centro del piatto, contornato dalle due verdure da portata e servitelo.
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