Ricetta Insalata Di Noci, Arance E Barbabietole
Contorno
Ingrediente principale: Noci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Barbabietole Cotte Affettate
- 50 G Gherigli Di Noci
- 2 Arance Pulite Pelate
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 2 Cucchiai Succo D'arancia
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 40 G Formaggio Parmigiano
- Pepe Fresco
Preparazione:
Lavate e asciugate le barbabietole poi disponete le fette di queste e delle arance in un vassoio da portata. Tostate le noci in forno prescaldato a 175 gradi finch assumano una colorazione dorata; poi tritatele finemente e distribuitele sopra le barbabietole e le arance. Frullate insieme il succo delle arance, il limone e il sale e infine aggiungete i due cucchiai d'olio mescolando il composto. Versate il condimento nell'insalata, tagliate a scaglie sottili il parmigiano e aggregatelo all'insalata. Condite con pepe e servire subito.
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