Ricetta Insalata Di Noci (2)
Contorno
Ingrediente principale: Noci
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 120 G Funghi Champignon
- 2 Finocchi
- 60 G Gherigli Di Noci
- 1 Mazzo Insalata Belga (indivia)
- Erba Cipollina
- Prezzemolo
- 1 Limone
- 20 Cl Yogurth
- Sale
Preparazione:
Pulire i funghi, asciugarli e affettarli finemente. Unire i finocchi lavati e affettati. Lavare, asciugare e spezzettare l'indivia con le mani e unirla alle altre verdure. Tritare grossolanamente le noci. In una terrina mescolare lo yogurth con le noci, l'erba cipollina, il prezzemolo tritato e il succo di limone, salare e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema. Versare la crema di yogurth sulle verdure e servire.
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