Ricetta Insalata Di Petto D'anatra
Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Petto D'anatra
- 1 Radicchio Di Treviso
- 2 Insalate Belghe (indivie)
- 1 Cipollotto Fresco
- 2 Arance
- 2 Cucchiaini Aceto Aromatizzato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata. Tagliare il petto d'anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con 2 cucchiai d'olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l'arancia. Condire con olio, sale e aceto.
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