Ricetta Insalata Di Pollo (9)
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 3 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Petto Di Pollo
- 2 Carote
- 2 Coste Sedano
- 1 Cipolla Grande
- Prezzemolo
- 1 Barattolino Maionese
- 3 Cucchiai Ketchup Non Piccante
- Radicchio
- Insalata Lattuga
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
Preparazione:
Preparare in una pentola gli ingredienti per il bollito: carote, sedano, cipolla, prezzemolo e petto di pollo in un 150 cl circa di acqua, salare. Far bollire fino a cottura del petto di pollo (circa 30 minuti). A fine cottura scolare il pollo e le verdure e far raffreddare per 10 minuti. Ridurre il pollo a tocchetti insieme alle verdure. Preparare quindi su un vassoio un letto di insalata tagliata finemente condita con olio, sale e pepe. In una terrina mescolare la maionese e il ketchup fino a ottenere una salsa rosa, aggiungere poco pepe e il pollo insieme alle verdure bollite e mescolare e comporre un insieme omogeneo. Distendere sul letto di insalata e servire ben freddo.
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