Ricetta Insalata Di Pollo E Ananas
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti. Calorie: 315.
Ingredienti
- 400 G Pollo Lesso Avanzato
- 1 Ananas
- 1/2 Peperone Verde
- 150 G Funghi Champignon
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzetti. Togliete la buccia all'ananas, tagliatelo a dadini. Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a striscioline. Sciacquate velocemente i funghi sotto l'acqua corrente per togliere tutta la terra, asciugateli bene e tagliateli a fettine. In una ciotola emulsionate l'olio con l'aceto, salate e pepate, sbattendo bene con una forchetta. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, versate la vinaigrette, mescolate delicatamente e servite. Potete condire quest'insalata, al posto della classica vinaigrette, con della maionese nella quale scioglierete una punta di senape.
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