Ricetta Insalata Di Riso E Vongole
Primo
Ingrediente principale: Vongole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Vongole
- 200 G Riso
- 4 Falde Peperone Rosso
- 4 Cetriolini Sott'aceto
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti. Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda.
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