Ricetta Insalata Di Salmone Affumicato (2)
Antipasto
Ingrediente principale: Salmone Affumicato
Per 4 persone
Note: Preparazione: 20 minuti. Calorie: 132.
Ingredienti
- 150 G Salmone Affumicato A Fette
- 1 Limone
- 1 Arancia
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 4 Carciofi Freschi
- 20 G Formaggio Grana A Scaglie
- Sale
- 1 Manciata Pepe
Preparazione:
Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli. Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime. Salate la marinata e con questa condite l'insalata.
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