Ricetta Insalata Di Verdure E Prosciutto
Contorno
Ingrediente principale: Prosciutto
Per 4 persone
Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. Calorie: 148.
Ingredienti
- 150 G Cipolle Bionde
- 100 G Porri
- 200 G Radicchio
- 100 G Zucca
- 200 G Prosciutto Cotto Magro In Fette Spesse
- 1 Cucchiaino Senape In Polvere
- 1 Cucchiaio Rum
- 1 Limone
- 1 Cucchiaino Salsa Worcester
- 30 G Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Pelate le cipolle, mondate i porri delle foglie esterne pi dure e tagliateli a fette alte circa 3 millimetri. Levate la scorza alla zucca, tagliate la polpa a fette e riducete a spicchi il radicchio. Pulite il finocchio togliendo le foglie esterne, affettatelo e scottatelo in acqua bollente per 3 minuti, scolatelo e allargatelo ad asciugare su un foglio di carta da cucina. Condite con un goccio di olio tutte le verdure, poi cuocetele sulla griglia bollente fino a che risulteranno tenere. Grigliate anche il prosciutto e tenetelo in caldo. Riunite in un pentolino il succo del limone filtrato, il rum, la salsa worcester, la senape, l'olio, una presa di sale e una di pepe. Scaldate il tutto a fiamma molto bassa e mescolate in continuazione, senza far raggiungere l'ebollizione. Distribuite tutti gli ingredienti nei piatti singoli o in un grande piatto da portata e versatevi sopra la salsa preparata, preferibilmente tiepida. Mescolate delicatamente, lasciate insaporire per una mezz'ora e servite.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
