Ricetta Insalata Di Zucchine E Germogli
Contorno
Ingrediente principale: Zucchine Napoletane
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Zucchine Napoletane Piccole E Tenere
- 200 G Germogli Di Erba Medica E Di Crescione
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Succo Di Limone
- Sale Marino
Preparazione:
Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere un piatto unico sano, leggero ed energetico.
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