Ricetta Insalata Marzolina
Contorno
Ingrediente principale: Insalata Valerianella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Insalata Valerianella
- 2 Scalogni
- 1 Forma Formaggio Marzellino (250 G)
- Sale Marino
- 1 Macinata Pepe Bianco
- 1/2 Limone (succo)
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire, lavare ed asciugare la valerianella. Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe.
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