Ricetta Insalata Nicoise
Contorno
Ingrediente principale: Uova Sode
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
- Filetti D'acciughe Sott'olio
- Tonno
- 3 Uova Sode
- Olive Nere
- Cipolla
- Pane Tostato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Aceto Di Vino
- 1 Cucchiaio Senape
- Sale
Preparazione:
Sul fondo dell'insalatiera versate la vinaigrette ottenuta emulsionando insieme aceto, sale, 1 cucchiaio di senape e olio. Spezzate l'insalata con le mani, poi aggiungete le uova sode a spicchi, i filetti d'acciughe sott'olio, le olive e il tonno a pezzetti. Girate e servite con pezzi di pane casereccio tostato.
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