Ricetta Insalata Nizzarda (2)
Contorno
Ingrediente principale: Sedano
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 1 Sedano
- 1 Sedano Di Verona
- Insalata Belga (indivia)
- Alcuni Gherigli Di Noci
- 2 Uova Sode A Spicchi
- Alcuni Filetti D'acciughe
- Ventresca Di Tonno
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Puntina Mostarda
Preparazione:
Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga. Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un p di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda. L'insalata nizzarda comporta molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.
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