Ricetta Insalata Thai Di Mango Verde
Contorno
Ingrediente principale: Mango Verde
Per 4 persone
Note: Luogo: Thailandia.
Ingredienti
- 500 G Mango Verde Pelato Grattugiato
- 2 Cucchiai Gamberetti Secchi Messi A Mollo In Acqua
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 7 Spicchi Aglio Finemente Tritato
- 2 Peperoncini Occhio D'uccello Sbriciolati
- 20 G Carne Di Maiale Macinata
- 2 Cucchiai Salsa Thai Di Pesce
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 1/2 Tazza Foglie Di Basilico
- 2 Cucchiai Arachidi Tostate Sbriciolate
- 1/2 Tazza Foglie Di Coriandolo
Preparazione:
Rimuovere l'eccesso di liquido dal mango con una carta assorbente. Togliere ogni parte dura dai gamberi e asciugarli accuratamente. Rosolare velocemente l'aglio, facendo attenzione a non bruciarlo; aggiungere i gamberi e il peperoncino. Unire e mescolare la carne macinata di maiale, la salsa thai di pesce e lo zucchero. Togliere il tutto da fuoco. Tagliare le foglie di basilico in un recipiente, incorporare il maiale, l'aglio, il mango, le arachidi, le foglie di coriandolo e sistemare il tutto su un piatto da portata. Servire con riso cotto la vapore.
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