Ricetta Insalata Verdure E Formaggio
Contorno
Ingrediente principale: Radicchio Di Treviso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Radicchio Di Treviso
- 200 G Insalata Cicoria
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 50 G Formaggio Gorgonzola
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Senape
- Aceto Di Vino
- Pochissimo Brandy
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lavare e asciugare le verdure. Strofinare l'interno di un'insalatiera con l'aglio sbucciato. Versarvi le verdure spezzettate con le mani. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini. In una ciotola preparare una salsa con la senape, pochissimo brandy, aceto di vino, olio, sale e pepe. Emulsionarla bene e versarla sull'insalata. Mescolare con cura e servire.
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