Ricetta Insalata Waldorf
Contorno
Ingrediente principale: Cavolo Cinese
Per 2 persone
Note: Preparazione: 20 minuti. Calorie: 511.
Ingredienti
- 1/2 Cavolo Cinese
- 1 Carota
- 50 G Gherigli Di Noci
- 1 Gambo Sedano
- 1 Mela Piccola
- 10 G Uvetta Sultanina
- 100 G Tofu
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Sesamo
Preparazione:
Abbrustolite in forno i gherigli e spezzettateli. Tagliate il cavolo a striscioline. Spuntate la carota alle estremit e tagliatela a bastoncini. Fate lo stesso con il sedano, dopo averlo mondato dei filamenti. Sbucciate la mela e dividetela a spicchi sottili. Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida. In una ciotola schiacciate il tofu con la forchetta, unitevi l'olio e i semi di sesamo. Dovrete ottenere una salsina cremosa, ben amalgamata. Riunite tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, condite con la salsa al tofu, mescolate delicatamente e servite.
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