Ricetta Involtini D'agnello Ai Cavoli
Carne
Ingrediente principale: Agnello
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Agnello
- 2 Foglie Menta
- 3 Cucchiai Riso
- 5 Uova
- 1 Cavolo
- 50 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate finemente la carne e lessate per 3 minuti 15 foglie di cavolo. In una teglia mettete la carne tritata, 1 uovo, 2 foglie di menta tritate, sale, pepe e 3 cucchiai di riso. Mescolate il tutto. Stendete le foglie del cavolo mettendo al centro un po' di questo ripieno e arrotolatele. In un tegame mettete burro, olio e sistemate sopra questi involtini di cavolo, salate e lasciate cuocere. Dopo 15 minuti dall'inizio della cottura coprite il tutto con acqua e continuate a cuocere. Intanto frullate le 4 uova rimaste salandole, pepandole e versatele sopra la carne; lasciate che diventino cremose.
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