Ricetta Involtini Di Pollo Alla Salvia
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo
- 100 G Pancetta
- 8 Foglie Salvia
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 4 Pizzichi Sale
- 4 Pizzichi Pepe
Preparazione:
Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente. Disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta. Fermate gli involtini con uno stecchino. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno. Vini di accompagnamento: Ruch Di Castagnole Monferrato DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Montepulciano D'Abruzzo Rosso DOC.
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