Ricetta Involtini Di Salame Piccante Con Robiola E Uova
Antipasto
Ingrediente principale: Salame Piccante
Per 4 persone
Note: Preparazione: 15 minuti. Calorie: 310.
Ingredienti
- 125 G Formaggio Robiola
- 12 Fette Salame Piccante Larghe E Sottili
- 2 Uova
- Olio D'oliva
- 1 Busta Insalata Riccia Pulita E Lavata
- Sale
Preparazione:
Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui l'acqua raggiunge il bollore). Disponete intanto le fette di salame sul tagliere. Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta. Avvolgete le fette sul ripieno di formaggio, formando cos gli involtini. Preparate un letto d'insalatina, condita con olio e sale, su un piatto da portata. Accomodatevi sopra gli involtini. Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode. Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite. Nota: la robiola un formaggio a pasta molle e burrosa, da consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella fresca, che lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente. Vini consigliati: Riviera del Garda Chiaretto, Montereggio di Massa Marittima rosato, Lizzano rosato.
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