Ricetta Involtini Di Tacchino E Carciofi
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Fesa Di Tacchino
- 5 Carciofi Puliti
- 1 Dado
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Preparazione:
Affettare la fesa molto sottile, batterla e tagliarla a fettine di misura della palma di una mano. Salare e pepare ogni fettina di tacchino. Togliere le foglie dure, le punte e il gambo ai carciofi e tagliarli a spicchi sottili. Distribuirli su ciascuna fettina. Arrotolare e fermare con uno stecchino. Nella padella grande sciogliere il dado con due cucchiai di acqua, unire gli involtini rigirandoli spesso. Quando cominceranno a rosolare e il liquido sar evaporato, aggiungere poco alla volta acqua calda quanto basta per portare a cottura. Verso la fine della cottura si pu aggiungere un po' di prezzemolo.
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