Ricetta Lampascioni Agrodolci
Contorno
Ingrediente principale: Lampascioni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Lampascioni
- 2 Cucchiai Zucchero
- 2 Cucchiai Capperi
- 3 Cucchiai Aceto Di Mele
- 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Aglio
Preparazione:
Pulire e lavare i lampascioni; sbucciarli e praticare 1 taglio a croce alla base dopo aver asportato la radice. Lessarli per 3/4 d'ora in acqua salata, dopodich scolarli molto bene. Farli rosolare in olio ben caldo con 1 spicchio d'aglio, unire l'aceto, lo zucchero, e i capperi. Quando l'aceto completamente evaporato toglierli dal fuoco e passarli in forno caldo per qualche minuto. Servire come contorno ad arrosti.
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