Ricetta Lasagne Imbottite
Primo
Ingrediente principale: Salsiccia
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Lasagne
- 500 G Pomodori Da Sugo
- 125 G Mozzarella
- 200 G Ricotta Romana
- 150 G Salsiccia
- 3 Uova Sode
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Basilico Tritato
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 200 G Polpa Di Manzo Macinata
- 1/4 Cipolla
- 1/2 Bicchiere Vino Rosso
- 80 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con l'olio. Aggiungete la carne e lasciatela insaporire per 5 minuti a fuoco medio, quindi versate il vino rosso e fatelo evaporare a fiamma vivace. Unite pomodoro, sale e pepe e cuocete il rag a tegame coperto e a fiamma dolce per circa due ore. Lessate le lasagne al dente, poche per volta, in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio. Scolatele una alla volta e adagiatele su un canovaccio inumidito. ricoprite il fondo di una teglia imburrata con uno strato di lasagne, distribuitevi sopra la mozzarella e le uova sode affettate, la salsiccia tagliata a pezzettini e spellata, basilico, prezzemolo e un cucchiaio di parmigiano. Condite con burro fuso e sovrapponete altre lasagne, copritele con il rag e la ricotta sbriciolata e cospargete con pepe. Ricoprite nuovamente con le lasagne, che cospargerete con parmigiano e burro fuso. Passate in forno gi caldo a 180 gradi, per 40 minuti.
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