Ricetta Lavarelli Fritti
Pesce
Ingrediente principale: Lavarelli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Lavarelli Da 200 G Ciascuno
- Latte
- Farina
- Abbondante Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dall'altro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono pi delicati. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
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