Ricetta Linguine Alla Polpa Di Granchio
Primo
Ingrediente principale: Granchio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Linguine
- 2 Scatole Polpa Di Granchio
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai Brandy
- 1 Cucchiaio Panna
- 1/2 Cucchiaio Curry
- 2 Cucchiaini Salsa Worcester
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Versare in un tegame l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace. A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma. A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po' di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda. Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere. Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo. Mescolare bene e servire.
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