Ricetta Liquore Agli Agrumi
Bevande
Ingrediente principale: Arance
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 Cl Alcool A 90 Gradi
- 1000 G Zucchero
- 4 Arance
- 4 Mandarini
- 4 Limoni
- 2 Limi (o Cedri)
- 1 Manciata Chiodi Di Garofano
Preparazione:
Grattugiate la buccia, ben lavata, di tutti gli agrumi, facendo molta attenzione a non grattare la parte bianca che renderebbe il liquore amaro. Ponetela a macerare, con una manciata di chiodi di garofano, nell'alcool per una settimana, dopodich filtrate con cura. Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e quando lo sar completamente aggiungetevi l'alcool ed imbottigliate. Aspettate un mese prima di gustarlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
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