Ricetta Liquore Alla Camomilla
Bevande
Ingrediente principale: Camomilla
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Alcool A 95 Gradi
- 30 G Camomilla Romana
- 2 G Angelica
- 2 1/2 G Menta Piperita
- 1 G Macis
- 1 G China
- 1 G Rabarbaro
- 300 G Zucchero
- 600 G Acqua
Preparazione:
Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.
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